商品詳細 | |
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名称 | カマス |
内容量 | 1kg 約4〜7尾 |
保存方法 | 冷蔵 |
産地名 | 愛媛県、神奈川県、熊本県など |
商品詳細 |
水洗いして三枚に下ろして血合い骨、腹骨を取る。振り塩、もしくは立て塩にしてよく水分を取り、甘酢もしくは生酢に漬け込む。皮目周辺にうま味があって、酢で締まることで生臭みやクセを緩和してくれて、万人向けの味わいになる。
晩秋の脂がのった大型を水洗いする。水分をよく拭き取り、塩をして1時間以上寝かせる。これをじっくりと焼き上げたもの。内側からしみ出た脂で皮や表面が揚げたように香ばしくなり、中はしっとりと揚がる。酒の肴にもいいが、ご飯のおかずにした方がうまい。 水洗いして適宜に切り、水分をよく切る。じっくりと焼き、みりんを塗りながら焼き上げる。皮目の風味は好ましく思う人と、臭味に感じる人がいるが、これを緩和する。また冷めてもおいしい。 ぜひこの機会にお試し頂きたいオススメ商品です! |
配送方法 |
ヤマト運輸のクール便 ※こちらの商品は冷蔵便での発送となります。 冷凍商品と同梱出来ませんので、ご了承お願い致します。 |
賞味期限 |
冷蔵保存で2日以内にお召し上がりください。 |
備 考 |
※写真はイメージです。計量致しますので、実際の商品の見た目とは多少異なる場合が御座います。 ※日時指定の場合、天候(時化などによる入荷の遅れ)・配送上の都合により指定された通りにお届けできない場合がありますので、基本は日付指定はお受けできません。ご理解下さい。 上記をご了承頂ける方のみ日付指定をお受け致します。その場合、指定は10日以内でお願い致します。 ※日付指定優先の場合、入荷状況により予告なくメーカーが変更になる場合が御座います。 その場合発送時、メールでご連絡させて頂きます。 |
シリーズ名 |
カマス |
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ブランド名 |
- |
原産国/製造国 |
日本 |
総個数 |
1000 |
総重量 |
1 |
イワシの種類 |
マイワシ |
55分钟前
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